статьи
В Кирове придумали, как бедным горожанам сэкономить на еде Вкусно есть не запретишь. В пику официальной потребительской корзине вятские математики сочинили свою – для кировской семьи, где на каждого ее члена приходится около 2 тысяч рублей совокупного дохода в месяц.
- Мы стремились к тому, чтобы человек получил от продуктов питания максимум полезных веществ при минимуме расходов на них, - рассказывает автор идеи,заведующий кафедрой математического моделирования в экономике ВятГУ Анатолий Шатров. Выбрали продукты, любимые большинством: картошку, вареную колбасу, молоко, рыбные консервы… Всего - 13 видов. Высчитали и энергетическую ценность каждого продукта, и ценность магазинную, и даже, сколько все это богатство можно безболезненно хранить в небольшом холодильничке среднестатистического кировчанина. Заложили информацию вместе с серией хитроумных уравнений в компьютер и… - Машина три дня решала задачу, с которой любая женщина справляется в течение получаса, - разводит руками Анатолий Викторович. В итоге получилось, что сильно запасаться продуктами нам невыгодно: и места много занимают, и электроэнергию «жрут». Что касается распределения приемов вовнутрь калорий и прочих витаминов, то компьютер выдал такую раскладку. В 1-й день следует съесть 0,57 кг мяса и других продуктов, богатых белками, 0,07 кг – различных масел (растительного, животного), 0,75 кг – хлеба и прочих углеводов, а также 0,92 кг овощей. В этот же день нужно закупить на будущее еще полкило белковой пищи, 0,06 кг жиров, 34 кг углеводов и 70 кг овощей. - Куда ж складывать такие горы витаминов? - Сад есть – там храните, - смеются математики. Но и это еще не все. Запасы придется регулярно пополнять: на 6-й и 11-й день купить по 3 кг мяса, на 16-й – еще парочку кило, на 21-й и 26-й день – еще по 3. И не забудьте на 16-й день приобрести килограмм различных жиров. - Получается, день – на колбасе, два дня – на капусте. Жить-то буду? - В прожиточный минимум точно уложитесь, но есть вы это вряд ли будете, - говорит Шатров. Тем не менее такая модель питания, по мнению специалистов, вполне актуальна для всех, кому приходится экономить на продуктах. Кроме того, ее могут использовать различные социальные службы при планировании продовольственных расходов. Недостаток питания, очевидно, придется компенсировать пищей духовной. Олег КОСТИН
Справка Чем меньше семья тратит на питание, тем выше уровень ее благосостояния. В Кирове бедные семьи расходуют на продукты почти 75 процентов своих расходов, малообеспеченные, коих примерно четверть, тратят около 60 процентов. Половина кировских семей относится к обеспеченным и отдает за питание в среднем 41 процент от своих совокупных расходов. Наконец, около 11 процентов семей относятся к состоятельным, чьи расходы на продукты составляют лишь 21 процент от величины общих расходов.
|
